帆立貝富含鐵和鋅等礦物質，以及維他命B群等。此外值得留意的，是據說有效透過激活肝臟功能來消除疲勞的「牛磺酸」。由於牛磺酸是水溶性的，因此可以作為火鍋和湯的配料有效地攝取。

油甘魚的脂肪中富含DHA和EPA，據說有激活腦部和預防生活習慣病的功能。煙酸含量亦相當豐富，由於煙酸據說有助激活分解酒精的酶，飲酒時吃油甘魚似乎不錯呢。

對於容易攝入過高卡路里的現代人來講，低卡的白肉鯛魚是不二之選。鯛魚亦富含天冬氨酸，據說有效提升幫助對抗疲勞的抵抗力。此外維他命B1據說具有維持皮膚和黏膜健康的作用，推薦給想預防感冒的人食用。