以一道好味　一道迎接好運

帆立貝形似帆船，乘載大海一帆風順的祝福，我們就大口收下吧。

帆立貝富含鐵和鋅等礦物質，以及維生素B群等。
此外值得矚目的，是能透過活化肝臟功能來消除疲勞的「 牛磺酸」。
由於牛磺酸是水溶性的，
因此最適合作為連湯一同攝取火鍋和湯汁的配料。

「帆立貝」在日本被譽為成功的吉祥物。
一道品嚐，一道迎接「成功」吧！

帆立貝富含鐵和鋅等礦物質，以及維生素B等。
其中一種胺基酸「牛磺酸」有助於恢復疲勞，具有提升肝臟功能的功能，到了冬天，每100g帆立貝中富含約1000mg的牛磺酸（根據季節變化）。
由於牛磺酸是水溶性的，因此可以作為火鍋和湯的配料有效地攝取。
這個季節，由於外出就餐和飲酒的機會增加，肝臟更容易承受負擔，因此希望能多吃帆立貝來爲自己增添活力。

品嚐「帆立貝」獲取滿滿活力！

帆立貝中富含牛磺酸，蛋白質，脂質，鈣，維生素，鐵等多種營養成分，且富含鋅（每100g中含2.7mg）。
鋅有助於蛋白質的合成，與細胞的成長和分裂密不可分。
規律攝取可以維持正常的細胞再生，促進新陳代謝，因此可以改善皮膚和頭髮的問題。
此外，據悉鋅還能保持味覺正常。 為了品嚐到美味，請一定吃優質的帆立貝。
引自「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

據說品嚐「帆立貝」能促進新陳代謝哦♫

帆立貝含有豐富的牛磺酸，亦富含維生素B12（100g中含11.4μg），其有助於保持神經和血細胞的健康，並有助於DNA，
即全部細胞的遺傳物質的合成。據悉維生素B12有助於合成紅細胞和DNA，若體内不足，則影響正常紅血球的合成，
從而導致貧血，因此建議攝取維生素B12以預防貧血。植物食品中不含維生素B12，應從帆立貝等動物食物中攝取。
帆立貝富含維生素B12、有助於恢復疲勞的牛磺酸和防止味覺紊亂的鋅等有益身體健康的營養成分，食用帆立貝，讓健康陪伴我們每一天。
引自「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」

品嚐「帆立貝」預防貧血吧♩

繪馬是日本人在神社或者寺院祈願、感謝神明實現其願望時用的一種木板。
傳聞在古代日本，人們向神明供奉活馬，其後用畫的馬代替活馬，這便是繪馬的來由。
如今仍有一些珍貴的繪馬。
其中一個是1985年開設的位於三陸鐵路/南里亞斯線的最新站，被親切地稱為「戀之濱」車站裏的扇貝繪馬。
數不清的貝殼狀的繪馬懸掛在小型車站的天花板上。
起初，是將當地特產帆立貝的貝殼做成繪馬裝飾車站的候車室，其後經來往的遊客口耳相傳，因此越來越多的遊客慕名而來。

把願望寄託在「帆立貝」的貝殻上！
你的願望是什麼呢？

帆立貝透過開合貝殼游泳前進的姿態，看似帆船揚帆起航，因此寓意『一帆風順』，
並被看作開運美食，但它真正的游泳姿態是怎樣的呢？
我們一起來看一看吧！帆立貝游泳時要用到兩個殼，並利用貝柱（閉殼肌）開合貝殼，
從背後吐出海水，利用水流噴射的力量推動身體移動，因此其貝柱看起來很發達。
或許正是因為帆立貝這種强而有力的游泳方式，才得以含有豐富的牛磺酸吧！

看「帆立貝」在海裡暢游！
一起來看看其中的秘密吧！

為了讓距離壽司店鋪很遠的地方也能吃到美味的帆立貝，運送中保持食材的新鮮是最重要的。
首先從貝殼中取出貝柱時，爲了避免破壞貝柱原有的結構，需使用專門的道具小心操作。
取出貝柱後，使用大型隧道式冷凍機，將其在負43~負45度的環境下快速冷凍。
小心快速操作，且快速冷凍，能夠不破壞帆立貝的細胞，即使解凍後也可以像冷凍前一樣美味。
完整的加工帆立貝，不破壞貝柱的内外結構，為客人提供新鮮美味的食材。

被施予在細胞等級保持美味的功夫呦♪

漁民最瞭解魚類和貝類。爲了瞭解「日本開運美食――帆立貝」的魅力，我們探訪了日本的漁港。
在那裏，有一位在最佳環境中與帆立貝共同生活的漁民。

為各位介紹「帆立貝」的漁夫！聽聽「帆立貝」的魅力吧♫

「日本開運美食――帆立貝」。
魚市的人從哪裏看魚的新鮮度呢？
為了瞭解如何判斷帆立貝的新鮮度我們採訪了一位從業28年的行家。

「帆立貝」貝柱愈肥厚愈美味呢！